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红米煮饭需要提前泡吗

时间:2022-09-07 情感天地
  红米是一种米的食物,是有益于人健康的一种食物,含有丰富的微量元素,其中,铁元素的含量最多,红米所含的维生素也是需要丰富的,其中有维生素C、维生素A。那么红米煮饭需要提前泡吗

  无论是煮粥还是煮饭,红米比正常大米不易煮熟,所以,红米最好在前天晚上淘洗后用水浸泡一夜,第二天再拿来煮就可以了。

  红米饭制作方法:

  1、红米很难煮,建议泡一天再煮,而且饭比粥好吃,一般红米和水的比例是1∶2.5;

  2、煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到处都是紫黑色的水;

  3、以后就转小火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右,煮出很香的红米饭。

  红米粥的做法:

  主料:红米100克、红糖适量。

  做法:先将红米洗净,浸泡24小时后,放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时,再放入红糖稍煮片刻即可食用。